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Terça-feira, 9 de Agosto de 2011

Geleia de Amora

A família foi de passeio a um sítio lindo. Já me tinham lá visto a namorar as amoras, mas nunca ali as apanhara assim pretinhas e sumarentas. Com autorização do dono da casa, o simpático empréstimo de uma caixa plástica e a ajuda de mais umas convidadas, trouxe para casa uma caixa de amoras.

As utilizações podiam ser variadas, mas optei por uma geleia de amora, que agrada sempre a miúdos e a graúdos. O resultado é o que se vê:

 

 

Receita:

  • 500 gr de amoras
  • 400 gr de açucar
  • sumo de 1/2 limão
  • 1/2 l de água

Depois de bem lavadas, cozem-se as amoras com o sumo de limão e o açúcar. Fervem inteiras durante cerca de 15 min. Após esta fervura, coa-se o liquido por um passador fino e vão-se esmagando as amoras até lhes retirar todo o sumo.

O liquido gelatinoso que resulta após coar volta a ferver-se até se obter ponto de estrada.

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publicado por alegresmargaridas@sapo.pt às 07:52

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